上海市市場監督管理局關于印發《上海市小微型食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系實施指南》的通知
時間：2020-01-21
各區市場監督管理局：
為貫徹落實《中共
中央 國務院關于深化改革加強
食品安全工作的意見》《中華人民共和國
食品安全法》《中華人民共和國
食品安全法實施條例》《上海市食品安全條例》等法律
法規及文件要求，進一步推進本市小微型
食品生產企業建立并實施危害分析與
關鍵控制點（
HACCP）體系，著力推動“上海制造”高質量發展，提升本市食品生產企業整體
質量安全控制水平，保障“十三五”期末本市食品生產企業全面實施HACCP體系，上海市市場
監管管理局制定了《上海市小微型食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系實施指南》（簡稱《實施指南》），現印發給你們，請各單位加強宣傳，對轄區內未建立和實施HACCP體系的小微型食品生產企業，引導和督促其參照本《實施指南》或GB/T27341《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通用要求》，及時建立并實施HACCP體系。
附件：上海市小微型食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系實施指南
上海市市場監管管理局
2020年1月8日
附件：
