根據歐盟有機葡萄酒法規(EU) No 203/2012，從2012年8月1日開始，歐盟范圍內生產的有機葡萄酒需要滿足一套更加嚴格的標準，同時從2012年生產的葡萄酒開始使用新的“有機葡萄酒”（Organic wine）認證標志。此前歐盟出產的有機葡萄酒使用的是有機葡萄釀制（made from organic grapes）的認證標志。

新的規定要求，歐洲生產的有機葡萄酒中不得含有山梨酸，禁止使用脫硫工藝，同時亞硫酸（來自于二氧化硫）的含量紅葡萄酒中不得超過100毫克/升（對非有機的標準為150毫克/升），白葡萄酒和玫瑰葡萄酒中不得超過150毫克/升（對非有機的標準為200毫克/升）。
EU203/2012   EU203-2012.pdf